Að baka glútenlaust krefst mikillar þolinmæðis og fullt af mismunandi hveiti tegundum. Ég vona að þetta sé aðgengilegt á Íslandi. Ég kaupi öll mín hveiti á netinu hér í Svíþjóð því það er erfitt að fá þetta
Kanilsnúðadeig 15g þurrger 90g sykur 180g mjólk, hituð 20g psyllium husk 280gr heitt vatn 310g Tapico starch 260g Millet hveiti, plús auka til að hnoða (hirsi hveiti) 50g Sorghum hveiti 10g xanthan gum 10g salt 2 egg,
Gómsætt glútenlaust bananabrauð 1 egg 1/2 bolli sykur 2 bollar glútenlaust hveiti 2-3 bananar 1 tsk matarsódi smá salt 1/2 tsk xanthan gum Hræra saman egg og sykur þangað til að það er orðið vel blandað. Blanda
Uppskrift 1 dl Glútenlaust haframjöl 1/2 tsk salt með joði 2 dl Vatn Látið sjóða í nokkrar mínútur Ofan á hafragrautinn set ég 1 msk hampfræ 1 msk chia fræ 1/2 msk hörfræ 1/2 msk kókos Set
Ég heiti Kristín Ómarsdóttir og er með brennandi áhuga á heilsu og vellíðan. Ég er með BA- í Tómstunda- og félagsmálafræði frá Háskóla Íslands og Master í Lýðheilsuvísindum (Public Health) frá Háskólanum í Lund, Svíþjóð.
Allt sem mun birtast hér verður unnið frá vísindalegum heimildum og mun fylgja heimilidaskrá eftir hverja færslu.
